• Ana Carina Nunes

Crumble saudável (e sustentável)


Adoro ter amigos em casa ao fim-de-semana. Já estão todos na fase que o convívio se faz em casa, e vamos alternando as casas visto que com crianças é bem mais fácil do que ir para restaurantes. E quando é em minha casa tento sempre fazer menus mias saudáveis pois é o meu estilo de vida! É assim que VIVO e ACREDITO!

Desta vez partilho convosco a receita de um Crumble Saudável, pode ser uma excelente sobremesa ou ótimo lanche!

Delicioso, prático e com infinitas possibilidades. O Crumble esta de volta aos cardápios dos grandes restaurantes. Revisitado e com mais glamour o crumble é a nova "vedete" entre as sobremesas da chamada "confort food". Para ajudar permite aproveitamento de fruta muito madura que já não consumimos normalmente e portanto torna-se uma receita sustentável!

Fora tudo isso, têm mais uma vantagem irresistível: a receita é impossível de errar e feita com ingredientes que tenho sempre em casa! Só precisa de fruta madura, flocos de aveia, amêndoa, canela, mel e óleo de coco.

O sabor é daqueles que gostamos em alturas de mais frio, a acompanhar um café ou chá pois combina a suavidade da maçã com canela e leve toque caramelizado, variando entre uma textura macia com o crocante do crumble a cobrir. Apesar de ser de preparação muito prática, é ótima sugestão para servir aos convidados, pois a apresentação surpreende tanto como o sabor.

Para deixar o prato ainda mais sofisticado, pode servir quente com uma bola de gelado.

Ingredientes (+/-6 porções) :

  • 4 a 6 peças de fruta (podem ser maçãs ou peras e banana, ou outra combinação com frutas de verão nomeadamente ameixas , pêssegos e damascos)

  • Sumo de meio limão (opcional: um pouco de vinho do porto para macerar a fruta)

  • 1 colher sopa de canela

  • 1 chávena de chá de flocos de aveia

  • 1 chávena de chá de amêndoas (ou outros frutos secos)

  • 1/2 chávena de chá de passas de uva (opcional)

  • 1 c. sopa de mel (ou açúcar de coco)

  • 2 c. sopa de óleo de coco

Preparação:

  1. Corte a fruta em cubos.

  2. Coloque este preparo num recipiente largo e baixo que possa ser levado ao forno.

  3. Adicione o sumo de um limão (e/ou vinho do porto), as passas de uva e canela a gosto

  4. Deixar macerar cerca de 30 min

  5. Noutro recipiente coloque a aveia, o mel , e e misture tudo com as mãos.

  6. Disponha o preparado por cima da recipiente com a fruta.

  7. Para completar a receita pique grosseiramente os frutos secos e cubra por cima do crumle.

  8. Leve o ao forno durante 1 hora a 180 graus.

  9. Servir de imediato ainda quente com uma colherada de iogurte e raspas de chocolate preto ou uma bola de gelado :)

Dicas:

– as amêndoas podem ser substituídas por nozes, avelãs, coco ralado, aveia..

– pode adicionar à massa as especiarias que ama: canela, gengibre em pó, baunilha, erva doce..

– se sobrar muita massa pode congelar e usar no próximo crumble.

Bom apetite e viva saudavel-mente!

#crumble #sobremesa #receitasaudavel #aproveitamento #sustentável

0 visualização

© 2017 por Saudavel-mente

Todos os direitos reservados 

Site criado pela Wix.com

  • Facebook Clean Grey
  • Instagram Clean Grey