• Ana Carina Nunes

Gelado Fit || Ice Cream Fit


O gelado parece ser um doce super inofensivo, que não faz mal e não engorda assim tanto. Só que regra geral, tem muito açúcar, gorduras más , corantes e conservantes — não vejo nada de bom aqui. Mas podemos converte-lo facilmente numa versão mais saudável !

É isso mesmo: fazer um gelado saudável em casa, além de ser super fácil e rápido, é barato. Só precisa de comprar formas para gelados, e ter uma liquidificadora ou um robot de cozinha.

Depois, basta escolher a fruta de que mais gosta — ou aproveitar aquela que se está quase a estragar (sim, também é uma forma de evitar o desperdício alimentar) e a única coisa que tem que fazer pelo menos um dia antes é congelar a fruta...ou ter sempre fruta congelada em casa ( eu tenho sempre bananas demasiados maduras que já não gosto de comer e vão directas para o congelador)

É importante cortar a fruta em pedaços e coloca-la em sacos de congelação para que seja mais fácil de colocar no processador de alimentos.

Gosto de misturar alguns pedaços de banana ao resto da fruta porque fica mais cremoso.. Com gelados caseiros, com os ingredientes certos, em vez de açúcar e gordura, vai estar a consumir mais água, muito menos calorias e todas as vitaminas correspondentes aos diferentes tipos de fruta.

As minhas frutas favoritas são frutos vermelhos (framboesas , morangos e mirtilos), nectarinas, pessego e mangas

Ingredientes (para 2 porçoes): Para o gelado:

  • 2 bananas bem maduras congeladas;

  • ½ a 1 peças de fruta bem madura congelada;

  • Opções: 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa ou iogurte grego

Para os toppings:

  • Pedaços de fruta fresca;

  • sementes, frutos secos, pepitas de cacau, canela, granola (a gosto);

Preparação:

  1. Começar por congelar as bananas e a outra fruta em pedaços por cerca de 6 horas ou durante a noite.

  2. Triturar as frutas num processador de alimentos (aumentar gradualmente a velocidade até triturar)

  3. Ir raspando as laterais do processador de alimentos para despegar os pedaços maiores não triturados

  4. Continua a triturar até virar um creme gelado e delicioso!

  5. Servir e polvilhar com os toppings a gosto

NOTA: Podem fazer uma versão em picolé usando as forminhas de gelado (eu tenho umas que comprei na tupperware) ou simplesmente servir como bolas de gelado

The ice cream seems to be a sweet super harmless, which does not hurt and does not fatten so much. But, as a general rule, there is a lot of sugar, bad fats, dyes and preservatives - I do not see anything good here. But we can easily convert it into a more fit version! That's right: making a healthy ice cream at home, besides being super easy and fast, is cheap. All you need to buy is ice cream, and have a blender or a kitchen robot. Then, just choose the fruit you like best - or enjoy the one that is almost spoiling (yes, it is also a way to avoid wasting food) and the only thing you have to do at least a day before is to freeze the fruit ... or always have frozen fruit at home. It is important to cut the fruit into pieces and place it in freezer bags so that it is easier to place in the food processor. I like to mix some pieces of banana with the rest of the fruit because it gets creamier .. With homemade ice cream, with the right ingredients, instead of sugar and fat, you will be consuming more water, much less calories and all the vitamins corresponding to different Types of fruit. My favorite fruits are red berries (raspberries, strawberries and blueberries), nectarines, peaches and mangoes

Ingredients (for 2 servings): For ice cream:

  • 2 well-ripe frozen bananas;

  • ½ to 1 piece of very ripe frozen fruit;

  • Options: 1 tablespoon almond butter or Greek yogurt

For toppings:

  • Pieces of fresh fruit;

  • Seeds, nuts, cocoa beans, cinnamon, granola (to taste);

Preparation:

  1. Start by freezing bananas and other fruit in chunks for about 6 hours or overnight.

  2. Grind the fruit in a food processor (gradually increase the speed until grinding)

  3. Go scraping the sides of the food processor to take off the larger unmilled pieces

  4. Continue to grind until it turns into a creamy and delicious cream!

  5. Serve and sprinkle with toppings to taste

NOTE: You can make a pop version using ice cream forms (I have some that I bought in tupperware) or simply serve as ice cream balls

#homemadegranola #icecream

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